均衡合理的飲食結(jié)構(gòu)對保持眼健康非常重要，在此基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充一些眼睛必須的營養(yǎng)物質(zhì)，可在一定程度上幫助預(yù)防一些眼疾的發(fā)生。那么我們的眼睛比較“偏愛”哪些食物呢？
1藍(lán)莓
據(jù)研究，在40種具有抗氧化效力的蔬果中，藍(lán)莓的花青素含量排名靠前。
花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜中視紫紅質(zhì)的合成，增強(qiáng)視覺的敏銳程度；它還能有效防止晶狀體的蛋白質(zhì)被氧化，減少自由基對眼部的傷害，有助于預(yù)防白內(nèi)障。
另外，花青素能抑制視網(wǎng)膜光化學(xué)損傷感光細(xì)胞的凋亡，保護(hù)視網(wǎng)膜，減少
視網(wǎng)膜病變的發(fā)生可能。
一般來說，新鮮藍(lán)莓每天吃10顆左右，約60克就足夠了，它帶有一定的酸性，吃得過多可能引起反酸等不適。
2豬肝
首先，豬肝等肝臟中的維生素A特別豐富，這種物質(zhì)有助于維持角膜滋潤，保護(hù)角膜的正常結(jié)構(gòu)及功能。
其次，豬肝中還含有豐富的谷胱甘肽，它也是一種強(qiáng)抗氧化物，能防止眼部細(xì)胞老化、衰竭，減緩晶狀體的渾濁速度。
但是，豬肝中含有比較多的飽和脂肪，為了大家健康著想，不建議經(jīng)常、大量地食用。一般來說，一周吃一次、一次不超過二兩就可以了。
3菠菜
葉黃素可以說是主導(dǎo)視力的核心營養(yǎng)元素了，它能過濾掉有害的紫外線和藍(lán)光，延緩眼睛功能退化，保護(hù)晶狀體和視網(wǎng)膜，對視網(wǎng)膜黃斑變性能起到較好的預(yù)防作用。
而菠菜是葉黃素的佳來源之一。并且，菠菜中還含有豐富的維生素B2、β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸等物質(zhì)，都能對眼睛起到很好的保護(hù)作用。
但是，在菠菜吃之前一定要焯水，以去除草酸。不過焯水時間不宜過長，應(yīng)大火快焯，否則其中的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)可能大量流失，營養(yǎng)價值有所降低。
4甜椒
維生素C也是眼睛晶狀體的重要營養(yǎng)成分之一，它被發(fā)現(xiàn)能保護(hù)晶狀體的蛋白質(zhì)和其他成分，營養(yǎng)視網(wǎng)膜，保護(hù)眼球微血管，減少自由基對眼部細(xì)胞的氧化損害。
而在眾多蔬果中，甜椒應(yīng)該算是維生素C的“王者”了，含量約是橙子的2倍之多。
甜椒通常有紅、黃兩種。一般來說紅色是完全成熟品種，其中的維生素C、β-胡蘿卜素等物質(zhì)含量要比黃椒多一些；但黃椒中的紫黃素和吡嗪成分要高于紅椒。
總體來說兩者差異不大，大家按喜好購買即可。
上面說的這些食物對保護(hù)眼睛健康、預(yù)防眼疾能起到一定的好處，但大家要注意，飲食均衡、攝取有度才對身體好，千萬不要無節(jié)制地大量攝取，更不能把這些食物當(dāng)做藥來吃哦！
